Les recettes de maman sorcière

pain tressé-brioché à l'huile d'olive (pains et brioches) posté le mercredi 25 juillet 2007 22:16

Voilà un très bon pain qui se déguste aux repas ou au petit déjeuner beurré avec de la confiture. Une recette ancestrale de famille de sorcières.

Pour un beau pain:

500 g. de farine

2 sachets de levure de boulangerie

2 c. à café de sucre

3 c. à café de sel

un bon demi verre d'hule d'olive

1 oeuf

de l'eau très chaude (mais pas bouillante)

Mélanger dans un récipient tous les ingrédients secs et ajouter l'oeuf et l'huile. Mouiller avec de l'eau chaude en quantité suffisante pour obtenir une pâte lisse mais un peu collante. Couvrir et laisser lever 30 mn. Séparer la pâte en 3 grosses boules de taillles égales, former des boudins et les tresser. Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever encore 30 mn. minimum. Cuire à four chaud à 180° C 30-40 mn.

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1 commentaire(s)

KITUBA Rita

ven 07 mar 2008 13:54

ce pain est intéressant et ça donne l'appétit en le regardant aux yeux. l'huile d'olive ne peut pas être remplacée par une autre huile?

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